2008年06月01日
今日はランチを終えてから福岡帰りの娘を迎えに空港のバス停に行った。その帰りに栗野の居酒屋で久しぶりに食した。写真は餃子とだし巻きだが，見かけは今一ですが味は手作りの特性が良く出て美味しかった。その他から揚げとチーズの餅巻きもいかにも手作り風で満足した。更に接客の女も子の対応も気持ち良く応対してくれ，また，御主人も好感度で久しぶりに満足して帰路に着いた。
なお，今日は手作りのハヤシライスを仕込んだ。玉葱・ニンニクをソテーし，牛肉もソテーし，赤ワインとホールトマトで煮込み，手作りのデミソース・トマトケチャップ・蜂蜜・塩胡椒・オイスターソース・黒砂糖で煮込み最後にバターモンテする。こらは試作が良かったら将来ランチのメニューに加える予定です。
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