2008年01月25日
今日は久しぶりに氷点下５℃。でも天気がいいので昼間は大分楽になった。今日は鹿児島のイオンに娘と3人で行ったが，平日なのにやはり多い。鹿児島から帰ると厨房にほほ肉１０�舛�届いていた。暮れの29日に１０�岨店�んだのに在庫が無く，明日，仕込む予定だ！ほほ肉は当店のメインデッシュなので欠かすことは出来ない。赤ワイン８�箸�3時間以上煮込むので一日仕事だ。
予約も週末から来週は多く受けているので，明日は早朝から仕込を頑張る。
予約も週末から来週は多く受けているので，明日は早朝から仕込を頑張る。
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