2008年05月20日
今日はほんとに爽やかな日でした。それに誘われて久々にバイクに乗りました。旧鉄道後を12�舛任靴燭�，心地よい汗をかきました。明日は鹿児島の重富荘で月1回の勉強会で乗れそうもありませんが，出来る限り乗りたいものです。
さて，今日は仕込みの合間に魚と蟹のソースを造りました。魚は焼き，蟹とはﾌﾗｲﾊﾟﾝでソテーして香味野菜と煮込み汁を漉して煮詰め，フォンドボー・塩胡椒・牛乳・生ｸﾘｰﾑ・バターモンテし，くず粉でとろみをつけて完成です。これは両方とも魚料理によく合います。
さて，今日は仕込みの合間に魚と蟹のソースを造りました。魚は焼き，蟹とはﾌﾗｲﾊﾟﾝでソテーして香味野菜と煮込み汁を漉して煮詰め，フォンドボー・塩胡椒・牛乳・生ｸﾘｰﾑ・バターモンテし，くず粉でとろみをつけて完成です。これは両方とも魚料理によく合います。
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国分に住むものです。
ブログ読みまして興味を持ちました。
出来ればお店の名前など教えてもらえませんか？
一度行ってみたいと思います。