2008年04月18日
今朝は久しぶりに5時半と早起きしました。今週も少ないながらも毎日の予約でありがたい日々でしたが，今日・明日は満席なので早めの仕込みと出水へ買出しです。
さて，先日，国分にうな丼を食べに行きましたが，コメントで人吉の美味しいうなぎ屋を教えてもらったので，昨日買出しついでに行って来ました。二件が並んでいたので，今回は上村のうなぎ屋に入りました。確かに待ち時間が長く約35分待ちました。お客さんは結構多くてビジネスマンが目につきました。味的には今まで味わったことのない食感で肉は柔らかいながらもサクサク感があり，たれもこってりしてなくて最高に美味しかった。ただ，老舗にありがちな対応で接客は最低でした。「美味しければ客は来る」などの対応はあまり頂けない。次回は隣のうなぎ屋に行って見ます。
さて，先日，国分にうな丼を食べに行きましたが，コメントで人吉の美味しいうなぎ屋を教えてもらったので，昨日買出しついでに行って来ました。二件が並んでいたので，今回は上村のうなぎ屋に入りました。確かに待ち時間が長く約35分待ちました。お客さんは結構多くてビジネスマンが目につきました。味的には今まで味わったことのない食感で肉は柔らかいながらもサクサク感があり，たれもこってりしてなくて最高に美味しかった。ただ，老舗にありがちな対応で接客は最低でした。「美味しければ客は来る」などの対応はあまり頂けない。次回は隣のうなぎ屋に行って見ます。
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客に対しての対応がよろしくないと
あまり行く気が起こりませんよね
それが、初めて行ったお店ならなおさら･･･。
そんな理由で行かなくなったお店もあります。
店員さんの接客態度も料理を楽しむうちのひとつだと思う、私です。