2008年04月08日
飾りや料理に使うハーブや香草はほとんど自家製ですが，今年もフレンチにはなくてはならない香草のセルフィーフが見事に育ちました。秋から５月頃までは自家製で間に合いますが，暑い時期になると高冷地の九重で栽培されるセルフィーユを取り寄せます。これが結構高価ですが仕方ありません。前菜や魚料理の飾り付けにはどうしても必要となります。今の状態を夏場までキープ出来ればとかなわぬ願いです。さて，今は花や新芽が休眠から目覚め，生き生きと活動していますので，それ以上に手入れなどに時間を費やす今日この頃，また，明日から少々忙しそうです。・・・では
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凄い色鮮やかなセルフィーユですね。
僕も家で小さなバジルの小瓶を育てているんですが、他のハーブも本格的に栽培したいなと思ってます。何かコツがあれば教えてください<(_ _)>