2008年03月25日
最近，ランチでハンバーグが多く出る。ハンバーグは1回の仕込みで８０個程度仕込んで，冷凍保存する。今日は５�舛旅臠圓�を買い，明日仕込む予定だ，今回は１００個を仕込む予定で，玉葱，人参，卵，パン粉，赤ワイン，ケチャップ，マヨネーズ，牛乳，ナツメグ等などで１５０ｇにして，表面をこんがり焼いて保存します。ソースは自家製のデミグラスソースです。
さて，今日もランチとディナーが満席だったが，営業に入るとそんなにないが，やはり仕込に苦労をする。明日は，ディナーだけ受けて少しは余裕でディナーに備えたい。
修理の終わったバイクに乗りたいが，今，余裕がなくて気分になれない・・・では
さて，今日もランチとディナーが満席だったが，営業に入るとそんなにないが，やはり仕込に苦労をする。明日は，ディナーだけ受けて少しは余裕でディナーに備えたい。
修理の終わったバイクに乗りたいが，今，余裕がなくて気分になれない・・・では
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