2008年01月04日
今日は予約が少なかったので，仕込を終えて国分に買い物に行ったが，途中で予約の電話が入ったので急ぎ帰った。それに，高級コースなので仕込が大変でやっと準備が出来た。
今日のコースを紹介
・前菜（ﾏｸﾞﾛ・ｻｰﾓﾝのｶﾙﾊﾟﾁｮ・ｷｯｼｭ・ﾃﾘｰﾇ4種・ｻﾗﾀﾞ3種・ｷﾔﾋﾞｱ・ｽｷｬﾝﾋﾟｰ）
・かぶのスープ
・魚料理（ｲﾄﾖﾘのﾚﾓﾝｿｰｽ添え）
・焼き物（帆立のソテー，焼赤海老添え人参ソース）
・牡蠣のダンテル焼，あわび，いくら添え，ほうれん草ソース
・あさひ蟹のオーブン焼，ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗ添え
・メイン（牛ヒレとフォワグラ）
・デザート（ｸﾘｰﾑﾌﾞﾘｭﾚ・ｼﾎﾝｹｰｷ・ｱｲｽ・ｲﾁｺﾞ）
・ｺｰﾋｰ
で5,000円コースでした。
今日のコースを紹介
・前菜（ﾏｸﾞﾛ・ｻｰﾓﾝのｶﾙﾊﾟﾁｮ・ｷｯｼｭ・ﾃﾘｰﾇ4種・ｻﾗﾀﾞ3種・ｷﾔﾋﾞｱ・ｽｷｬﾝﾋﾟｰ）
・かぶのスープ
・魚料理（ｲﾄﾖﾘのﾚﾓﾝｿｰｽ添え）
・焼き物（帆立のソテー，焼赤海老添え人参ソース）
・牡蠣のダンテル焼，あわび，いくら添え，ほうれん草ソース
・あさひ蟹のオーブン焼，ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗ添え
・メイン（牛ヒレとフォワグラ）
・デザート（ｸﾘｰﾑﾌﾞﾘｭﾚ・ｼﾎﾝｹｰｷ・ｱｲｽ・ｲﾁｺﾞ）
・ｺｰﾋｰ
で5,000円コースでした。
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