田舎のシェフ

　いよいよふきのとうが美味しい季節になりましたね，毎年，近くの公園や土手で摘み取り，てんぷらにして食します。晩酌には最高です。
　ところが，自宅の庭に直径８ｃｍから１０ｃｍのふきのとうが出ていました。チョーびっくりです。１個特別大きいですが，後も5～６ｃｍが何個か出ています。以前自分で植えたような気はしますが，覚えていません。食べるのはもったいないし！　
　さて，今日もﾊﾞｲｸで１２㌔爽やかな汗をかきました。なんだか筋肉が引き締まったような気がします。今夜，長男がヘルメットを持ってきてくれました。これだまた気分が乗りそうです。
　現在，私は公民会の会計兼副会長ですが，今夜，収支の締めで苦労しましたが，どうにか終了し，役員会・総会の準備も大半終わりました。
　新婚旅行中の次女はベニス観光で現地時間の午後4時です。
※現在，ﾃﾞｼﾞｶﾒを娘婿に貸しているので，ふきのとうの写真が掲載出来ません。残念！

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バイクデビュー

2008年02月28日

　娘の結婚式も無事終わり，２次会，3次会，４次会まで天文館で騒ぎ，久しぶりにリフレッシュが出来ました。と言ってもいつもリフレッシュはしていますが！　　
　さて，私の長男がトライアスロンをしていますが，結構有名選手ですよ！その影響と長男の勧めで，ダイエットをバイクでやる事になり，一昨日バイクが届きました。新車なら４０万以上はしますが，私のは長男と長女婿の中古の部品で作り上げてもらい安い価格で完成しました。そんなこんなで今日バイクデビューをしました。コースは長男達の練習コースの１２キロ１周でした。今日は北風が強く苦労しましたが，終わった後のすがすがしい快感を何十年ぶりに感じました。今からも仕事の合間で無理のないように取り組みたいと思います。
　ところで，結婚した娘達は今頃，ミラノ観光で午後４時頃でしょう。いいな～

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娘の結婚

2008年02月22日

　今度の日曜日に次女が結婚します。すでに長男と長女は結婚しています。これで一応，親の勤めが終わったのかと考えます。後はそれぞれが無難な生活をしてくれれば思う今日この頃！
　そんなことで今日，長女夫婦が帰郷し，明日は次女の友達や長男家族，姉夫婦などと夕食会をします。正月依頼の大人数でこれまた楽しからずや，です。
　また，日曜日の披露宴の後も二次会などで天文館に繰る出しますので，飲み会の好きな自分には大変楽しみな日々です。更に月曜日は次女の友達を観光に連れて行き，夜は焼肉の美味しい白川で次女夫婦と両家の親で焼肉会の予定！最近ダイェットで成果の出てきた自分にしては最悪の日程です。でも仕方ないので火曜日から頑張ります。

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スモース

2008年02月13日

　今日は，人吉の鮮ど市場に行き鯛とブリの刺身用を購入した。サーモン等のスモークは良くするが，鯛とブリは始めての試み，ハーブと塩で下味をつけて，桜のチップにグラニュー糖を入れて４～５分間スモークした。後，皿に薄切りのスモークを並べオリーブベースのドレッシングをかけて味見，思った以上に美味しい。スモークの香ばしさと魚の甘みとオリーブの風味がなんとも言えない。
　皆さんも簡単ですので，どうでしょうか？

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金柑

2008年02月10日

　今年は，金柑に凝っています。今の時期金柑の生食が出回っていますが，店頭で見付け次第買い求めて食べています。そして，今日は特に美味しい金柑を妻が買って来て，それが柔らかくジューシで何とも言えません。何個食べたやら，宮崎の高価な金柑とは言いませんが，鹿児島でも美味しい金柑を見つけ食したらいかがでしょう。
　ダイエットの効果が少々出てきました。始めて7日目で1.5ｷﾛ減です。でも，今も空腹状態！

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ダイェツト

2008年02月07日

　2日前からダイェットを始めました。実は現在の体重が３桁なんです。代表的なメタボなので今度こそはと思いつつ，１食38ｷﾛｶﾛﾘｰの雑炊を購入した。
　仕事柄，偏食がちなので努力も人一倍必要です。２桁になったら掲載します。
　がんばれ田舎のシェフ！

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温暖化

2008年02月06日

　世間は温暖化で騒いでいますが，大口は本当に寒いです。ﾖｰﾛｯﾊﾟの緯度は東北・北海道と同じですが，今までﾖｰﾛｯﾊﾟに行って大口より寒かった国は無かったです。今日も昼間でも４℃を越えなかった。上の写真は開店当時のビストロ，トカイです。トカイはハンガリーのワインの産地です。

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馬肉三昧

2008年02月05日

　今日は孫の守を兼ねて熊本の馬肉専門レストランに行きました。ハンバーグ・ステーキ・馬刺しなど等だったが，あまり抵抗無く食べられた。2歳の孫はハンバーグよりステーキを好んだのには驚いた。食後，すぐ近くにある鮮魚店で本マグロ・生車えび・生秋刀魚・鯛のあらを購入した。
　その後，矢部町の後輩の向かったが，途中，カーナビに頼りすぎて，山中に迷い込みやっと矢部役場に着き面会した。帰りは高速の5割を利用して急いで帰る。夜は熊本で買った本マグロの刺身を姉夫婦と息子家族で食べたが，姉宅にスッポン鍋があり本当に美味しかった。

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